griot日記

ミコト屋＋Kurumi Arimoto+IFNi coffee のDish on Delishvol.4

Dish on Delish vol.4
（詳しくは↑をクリック）

わたしの友人、旅する八百屋ミコト屋が主催するイベント「Dish on Dlish」の夏の催しは、静岡の珈琲ロースターIFNicoffeeの松葉君と一緒に１泊２日のB&Bスタイルでお届けします！
場所は千葉県の農家『EastFarm&House』さん。

すでにお申し込みは始まっていまして、あと５名様ほどの空きがあります。
お盆の最後の週末、いっしょに過ごしませんか？

HARISSA 発売中

「ROOTED LABEL 01 HARISSA」

DOORS GROCERY ×　kurumiarimoto ×　ecocolo

URBAN RESEARCH DOORSの食のライン“DOORS GROCERY”と料理家が”土地に根ざした食”を考える[ROOTED LABEL]がスタートしました。

第１弾に、わたしがいつも作っているモロッコの調味料アリッサ（HARISSA）を選んでいただき、それを作る為の重要な素材である、辛くて美味しい唐辛子を探しにecocoloチームと一緒に相模原まで行ったりしました。

このアリッサはいつも作っているソースにナッツ類を加えて作りました。
スパイシーでとっても辛い！でもクセになる美味しさ。。。
製作スタッフ一同、虜になってます。

~URBAN RESEARCH DOORS shop list~
コレド室町店、二子玉川店、テラスモール湘南店、町田モディ店、南船場店、くずはモール店、札幌ステラプレイス店、広島パルコ店、丸亀町グリーン高松店、ソラリアプラザ天神店
　


今、発売中のecocoloにて
アリッサソースのアレンジレシピ、生産者を訪ねた時のレポート、セレクトした神奈川の美味しい食材コーナーも載っていますので是非ご覧下さい。
「ブラウンライフ」。。。この１冊まるごと面白い内容となっています。

NEW JOURNEY RESTAURANT @ ROCKET原宿

NEW JOURNEY RESTAURANT

初日の明日、トップバッターで参加します。

イタリアのお菓子作って持って行きますので宜しくお願いいたします。

Moroccan food WORKSHOP @ INDUBITABLY kagoshima

鹿児島の市内にINDUBITABLYという素敵なお店があります。お友達の店なのですが、オーナーのひろみさんとりかさんは定期的にフランスへ渡り、アンティークの雑貨やリネン生地を買い付けて洋服やエプロンなども作り、週末お店を開いています。
そんな２人のお店で今回、料理教室も兼ねたお食事会を開催します。

今週末ですが、まだ５月３１日は少し、６月１日はまだ空いてるそうです。
（５月３０日（金）は満席です）
もし、ご興味ありましたら、参加をお待ちしております。

workshop : モロッコの調味料アリッサ（HARISSA）
menu : モロッコ料理　５品　（昨年訪れたモロッコで買ったスパイスを使ったシチュー、クスクス、マリネサラダなど）
　　　　デザート、食事酒付






*料理例




場所　：　INDUBITABLY
〒890-0053 鹿児島県鹿児島市中央町２８−５　NAGAKARI BLD.
url : INDUBITABLY

参加費　１００００円　workshop + 食事　５品　＋デザート＋　食事酒　

持ち物　エプロン、筆記用具、ハンドタオル、ソースを持ち帰る小さな瓶

定員　１日１５名様

お申し込み方法
完全予約制になります。
MAIL又は　FAXにてお申し込みください。

件名を必ず「モロッコ申し込み」とし、ご氏名、ご希望日、参加人数、ご連絡先TELを
info@indubitably-fly.comまで送信してください。


必要事項ご記入の上、050-1454-8001へFAXしてください。

当日精算となりますが、キャンセルの場合は７日前までにご連絡下さい。
当日キャンセル１００％となりますので、ご了承くださいませ。
ご不明な点、質問はINDUBTABLY tel: 050-1454-8001まで。

PAPER SKY no.44 「 Sardegna特集」 発売イベントのお知らせ

4月３０日　PAPERSKY のサルデニア特集が発売されました。
はじめてのサルデニアの旅、わたしは１０日間、ヨーロッパの原風景のような不思議な感覚になってしまう山の中に滞在していました。もちろん海辺へ行き、魚介スープやボッタルガも堪能。
Bittiにある農家民宿で食べたフレッシュなチーズ、いままでで一番美味しいと思った羊料理、手作りのワイン、こってり甘い食後酒ミルト、、フレグラ、パーネカラザウといった一風変わったパスタの数々、とにかく呑んで呑んで食べて食べて、の旅。








その楽しかったサルデニアの旅で見つけた味を料理教室でみんなで作り、食べ、編集長ルーカスと旅の報告のイベントを開催します。
詳細はこちらからご覧下さい。
PAPAER SKY food trip 料理教室＆トークショー



半年以上お休みしていたPAPER SKY FOODCLUB”foodtrip"再開します。

そして、ここのブログもとても久々に書きました。